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家にあるもので!鮭のミルク味噌汁
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家にあるもので!鮭のミルク味噌汁-レシピのメイン写真

家にあるもので!鮭のミルク味噌汁

kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008

薬膳的効能だと、鮭はカラダを温める食材、牛乳はカラダを潤してくれます。寒い冬に、ほっこりあたたまるメニューです。
このレシピの生い立ち
粕汁や石狩鍋が食べたかったんですが、家にあるもので代用した作りました。

薬膳的効能だと、鮭はカラダを温める食材、牛乳はカラダを潤してくれます。寒い冬に、ほっこりあたたまるメニューです。
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粕汁や石狩鍋が食べたかったんですが、家にあるもので代用した作りました。

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kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008

薬膳的効能だと、鮭はカラダを温める食材、牛乳はカラダを潤してくれます。寒い冬に、ほっこりあたたまるメニューです。
このレシピの生い立ち
粕汁や石狩鍋が食べたかったんですが、家にあるもので代用した作りました。

薬膳的効能だと、鮭はカラダを温める食材、牛乳はカラダを潤してくれます。寒い冬に、ほっこりあたたまるメニューです。
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粕汁や石狩鍋が食べたかったんですが、家にあるもので代用した作りました。

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材料

4人分
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • 長ネギ 1/2本
  • 万能ネギ 適量
  • 鮭 150g
  • 出汁 1200cc
  • 味噌 大さじ2
  • 牛乳 200cc
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    にんじんは厚さ2ミリ位、じゃがいもは厚さ5ミリ位で半月状の薄切りにする

  2. 2

    長ネギはみじん切りにする(今回は彩り考えて、万能ネギのみじん切りも用意しました)

  3. 3

    鮭は小さ目のひと口大に切る(骨があったら抜いておく)

  4. 4

    出汁を沸かし、にんじん、じゃがいも、長ネギが柔らかくなりまで煮る

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、鮭を入れて5分煮る

  6. 6

    味噌を溶き入れ、牛乳、バターを入れて、温まったら出来上がり♪(煮立たせないように)

コツ・ポイント

バターを入れた方がコクが出ます( ^ω^ )

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kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008
2019/11/18 13:12に公開
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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