豚ひき肉のロールキャベツ✨
スーパーで大きめのキャベツを購入出来たので合挽き肉ではなく豚ひき肉で作ったのでお安く出来ました(*^^*)
このレシピの生い立ち
給料日前の冷蔵庫を覗くと大きめのキャベツと豚ひき肉があったのでロールキャベツなら食べごたえもあって主人も子供も喜ぶかなぁと思い作りました！
豚ひき肉のロールキャベツ✨
スーパーで大きめのキャベツを購入出来たので合挽き肉ではなく豚ひき肉で作ったのでお安く出来ました(*^^*)
このレシピの生い立ち
給料日前の冷蔵庫を覗くと大きめのキャベツと豚ひき肉があったのでロールキャベツなら食べごたえもあって主人も子供も喜ぶかなぁと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしフライパンに適量の油をひいて炒め平皿に入れあら熱と取っておく
-
- 2
パン粉と牛乳を合わせておく
じゃがいもとニンジンは乱切りし水にさらす
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- 3
キャベツは分量外の水と塩で軽く茹でておく
硬い芯の方からお湯に入れ最後に葉を破けないように入れていき茹でる - 4
茹でたキャベツはザルに入れ水気を切り冷ましておく
冷めたら芯を写真のように削いで厚みを薄くしておく -
- 5
☆の材料をボウルに入れ捏ねて種を作って6個分に分ける
キャベツはキッチンペーパーなどで水気を取っておく -
- 6
キャベツの芯を自分側へ向けて置き俵型に丸めた種を乗せて巻く
-
- 7
種を置き1回巻き種が見えなくなったら左側のキャベツを内側へ畳む(左側が少し破れたりしていたら右側でもOK！)
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- 8
そのまま最後まで巻ききる
-
- 9
巻ききったら折り畳まなかった方の残りの葉を中に押し込む
こうすると爪楊枝などで止める必要がないです -
- 10
巻き終わりがしたになるように鍋に入れる
-
- 11
切っておいた野菜の水気を切り鍋に水とローレルと一緒に入れ蓋をして強火にかける
沸騰したら弱火にしコンソメを入れる -
- 12
15～20分程煮込みスープの味を見て薄ければ塩胡椒やコンソメで調整し野菜が柔らかくなれば完成！
コツ・ポイント
じゃがいもの種類によっては煮崩れしてしまうかもしれないのでニンジンはじゃがいもより小さめにするといいと思います(^-^)v
つくれぽ
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