キャベツは芯の厚みのある部分をそぎ取り、ラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱し冷ます。

人参は千切り、黄パプリカは縦長に薄切りにする。

戻した春雨にスイートチリソースを和える。

キャベツを広げ、春巻きを巻く要領でサラダスティック1本、人参と黄パプリカそれぞれ3ｇを置く。

その上に春雨を10ｇ分置いてキャベツの両端をたたんでくるくると巻く。

長さを半分に切る。