日清焼きそばで主婦ひとりご飯☆
残り物がなーんにもないお昼や夜ご飯作らなくていい日の私のひとりご飯☆
野菜とたまごを入れてお腹も満足！
このレシピの生い立ち
私が唯一好きなインスタント麺、母が作ってくれていたのでその作り方しか知りませんでした。けれどなんかやりにくい。麺を茹でてから炒める人もいるみたいだけど、私には面倒。
そんな私が行き着いた作り方がこれ。いつも水は少し多めを意識した目分量です。
日清焼きそばで主婦ひとりご飯☆
残り物がなーんにもないお昼や夜ご飯作らなくていい日の私のひとりご飯☆
野菜とたまごを入れてお腹も満足！
このレシピの生い立ち
私が唯一好きなインスタント麺、母が作ってくれていたのでその作り方しか知りませんでした。けれどなんかやりにくい。麺を茹でてから炒める人もいるみたいだけど、私には面倒。
そんな私が行き着いた作り方がこれ。いつも水は少し多めを意識した目分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
日清焼きそばを用意☆
-
- 2
キャベツは小さめのざく切り、にんじんはせん切りもしくはうすめの短冊切り、卵は溶いておく。
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- 3
熱したフライパンにごま油をひき、にんじん、キャベツ、卵の順に炒めていく。
しっかりと火が通らなくても大丈夫。 - 4
炒めたらお皿に移しておく。
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- 5
フライパンをキッチンペーパーできれいにして、水を入れて強火にかける。
沸騰したら、麺を入れて中火にする。 -
- 6
30秒ほどで裏返し、また30秒たったら裏返す。
そして麺は二つ折りになっているので、お箸で開くように広げる。 -
- 7
広げたらこんな感じ。
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- 8
麺をほぐし、グツグツ。
水分が少し減ってきたら、ソースを入れ混ぜる。
まだだいぶ水分が残っている状態で大丈夫です。 -
- 9
ソースが混ざったらお皿に移しておいたものを入れ、ここから強火でいっきに仕上げていく。
-
- 10
水分がなくなったら完成。
味濃いめが好きな方は水分がなくなる手前で焼きそばソースを少し入れて混ぜるといいです。 -
- 11
辛いのがお好きな方は食べる時にラー油を少しかけて食べてみてください☆美味しいですよ。
コツ・ポイント
水は袋に書かれている分量より多くしています。多くすることによって麺が硬かったりするのを防ぎます。
少し多めに水分が残っている状態でソースを入れることで、ソースが混ざりやすく、フライパンに引っ付きにくくなります。
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