生葱を使った簡単で美味しいお惣菜です。このレシピの生い立ち栄養と料理で覚えました。レシピは自己流です。
里芋は皮を剥いて小口切りして茹でます。
湯切りして半分はすり鉢ですり、■みりん、味噌、長葱のみじん切りを加えて練り、残りの里芋を加えて全体を混ぜ合わせます。
器に盛りつけて出来上がりです。
里芋は柔らかく茹でて、味噌の分量はお好みで加減してください。
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