豚肩ロース肉は厚さ5ミリに切って、さらに食べやすい大きさに切ります。

下味の材料を混ぜ合わせ、切ったお肉を15〜20分漬け込みます。

青ネギはざく切りに。

仕上げ用のタレを混ぜておきます。

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、下味をしたお肉をこんがりきつね色に焼いたら、バットに取り出します。

フライパンをペーパーなどで拭いてからサラダ油(分量外)を少し塗り、青ネギを炒め[5]のお肉を戻します。出た油は戻しません

仕上げ用のタレを絡めたら出来上がりです。