冷やご飯を電子レンジで温める。温めたご飯を潰すように手でこねて、均一になったら片栗粉と水（A）を入れてさらにこねる。

１を1～2㎝位のだんご状に丸めて、沸かしておいたお湯で2～3分茹で、冷水にとる。

鍋にあんこと水（B）を入れて、中火にかけ、焦がさないように混ぜながら1～2分煮る。

３に、塩を入れて混ぜる。

器に２をよそい、４を注いで完成。