作り方
- 1
茄子はヘタをとり縦半分に切ります。茄子が長い場合は縦に切った後、横に半分に切って！茄子に豚肉をらせん状に巻きつけます。
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- 2
巻き終わりを下にしてフライパンで焼いていきます。両目に焼き色がついたら蓋をしてしっかり火を通します。
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- 3
蓋を取り麺つゆとしょうがと酒とネギを入れさっと、一煮立ちさせたら火を消しお皿に盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
肉のうまみでなすが一段と美味しくなります！子ども用は、しょうが無し、大人用にはしょうがを効かせて！
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