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水菜とタラのカルボナーラ風
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水菜とタラのカルボナーラ風-レシピのメイン写真

水菜とタラのカルボナーラ風

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

お買得のアラで十分ご馳走に^^2人ならミニ鍋♡タラの旨みにチーズと卵のコク加わり美味
このレシピの生い立ち
お買い得アラをゲットしたものの、ソテーにするには貧弱だったので、小鍋にしてみんなで頂きました。牛乳とカレー粉の効果で魚の臭みもありません。残った汁で翌日雑炊もしましたが美味しかったです。覚書も兼ねて。

お買得のアラで十分ご馳走に^^2人ならミニ鍋♡タラの旨みにチーズと卵のコク加わり美味
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お買い得アラをゲットしたものの、ソテーにするには貧弱だったので、小鍋にしてみんなで頂きました。牛乳とカレー粉の効果で魚の臭みもありません。残った汁で翌日雑炊もしましたが美味しかったです。覚書も兼ねて。

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水菜とタラのカルボナーラ風

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

お買得のアラで十分ご馳走に^^2人ならミニ鍋♡タラの旨みにチーズと卵のコク加わり美味
このレシピの生い立ち
お買い得アラをゲットしたものの、ソテーにするには貧弱だったので、小鍋にしてみんなで頂きました。牛乳とカレー粉の効果で魚の臭みもありません。残った汁で翌日雑炊もしましたが美味しかったです。覚書も兼ねて。

お買得のアラで十分ご馳走に^^2人ならミニ鍋♡タラの旨みにチーズと卵のコク加わり美味
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お買い得アラをゲットしたものの、ソテーにするには貧弱だったので、小鍋にしてみんなで頂きました。牛乳とカレー粉の効果で魚の臭みもありません。残った汁で翌日雑炊もしましたが美味しかったです。覚書も兼ねて。

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材料

2~4人分)
  • タラ アラなら200g、切り身なら3切れ
  • 水菜 70g位
  • ◎牛乳(お好みで豆乳) 100cc~ 
  • ◎麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1と1/2位
  • ◎カレー粉 3~4ふり
  • とろけるチーズ 20g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    タラは一口大に切る。アラの時は骨も取り除く。軽く塩をして10~15分置き、さっと湯通しする。

  2. 2

    小さめのフライパンに、◎を入れて煮立ったら、タラを入れ、沸騰させないよう弱火で煮る。アクが出たら、取り除く。

    • 水菜とタラのカルボナーラ風作り方2写真
  3. 3

    タラに火が通ったら、水菜、とろけるチーズも加える。

    • 水菜とタラのカルボナーラ風作り方3写真
  4. 4

    溶き卵に片栗粉を混ぜたものを加えて、とじれば出来上がり。

    • 水菜とタラのカルボナーラ風作り方4写真
  5. 5

    〆はご飯を入れて雑炊にしても美味しいです。

コツ・ポイント

タラは脂肪分の少ない魚なので、パサつき感が残らないよう、溶き卵にも片栗粉を入れて、とろみを加えてみました。具の量によって、牛乳と調味料の量を各分量はレシピを参考に、お好みで調節下さい。水菜の代わりに小松菜でも。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
2014/08/29 11:40に公開
野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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このレシピのキーワード

カルボナーラ たら 水菜 豆乳 片栗粉 牛乳 卵 カレー粉 チーズ

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