胡瓜のパリパリ食感がやみつき。たまごとマヨネーズの最強コンビ。このレシピの生い立ちポテトサラダを作る途中でひらめきました。
胡瓜はスライサーで薄く切り、塩揉みして、水分を絞る。
かたゆでたまごは、荒く潰す。
水分をきった胡瓜と,潰したゆでたまごと、全部の調味料を混ぜて出来上がり。
胡瓜はぎゅっと絞って、よく水分を抜いてください。調味料の量はお好みですが、黒胡椒はミルでひきたてを多めに入れると おいしいです。
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