りんごは8等分にしたものを、1cm厚に切る。

鍋にりんご、砂糖大さじ2、水大さじ1を入れて余分な水分が無くなるまで弱〜中火で煮て、粗熱がとれる程度に冷ましておく。

洋梨もりんごと同じくらいの大きさに切る。
バナナも輪切りにする。

ボウルに常温に戻しておいたバター、ココナッツオイル、砂糖を入れて混ぜる。

卵も入れて、しっかり混ぜる。
ハンドミキサーがあると良い。

薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。

りんごと洋梨とバナナを加えて混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、厚さが均一になるようにならす。

180度に予熱したオーブンで約40分焼く。

好きな大きさにカットして食べる。