キャベツをざく切り、なすを蒲鉾型切り、長ねぎをスライス、人参を銀杏切りにします。

フライパンで豚肉細切れを5分間炒めます。

キャベツ、人参、長ねぎ、茄子を加えて更に12分間蓋をして蒸し炒めにします。

コップに鶏ガラを入れてお湯を注ぎかき混ぜます。

3．に鶏ガラスープ、醤油、日本酒を加えて更に5分間煮込みます。

お皿に盛り付けます。