
和風きのこパスタ
キノコがとにかく食べたい時に!笑
このレシピの生い立ち
テレビで観たのを作ってみた。そして忘れないよう保存。
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鍋に塩を入れてお湯を沸かしパスタを茹でる。
芯がなくなる手前でザルにあげる。また、ゆで汁は200ccくらい残しておく
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで温める。
にんにくが動き出したらきのこをしいたけ→エリンギ→まいたけ→ぶなしめじ→えのきの順に炒める。
酒を入れ、しんなりしたらゆで汁少々とめんつゆを入れて煮詰める。
火を止めてパスタをあえて盛り付けてバターをお好みで乗せて完成
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