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おでんの昆布と塩鮭でご飯のおとも!
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おでんの昆布と塩鮭でご飯のおとも!-レシピのメイン写真

おでんの昆布と塩鮭でご飯のおとも!

ミラクルカルテット
ミラクルカルテット @cook_40188070

おでんの昆布、残ったりしませんか?絶対捨てないで!お試し下さい!
このレシピの生い立ち
我が家はなんか昆布が残るので、何とか美味しく食べ切りたいと思ってやってみました。

おでんの昆布、残ったりしませんか?絶対捨てないで!お試し下さい!
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我が家はなんか昆布が残るので、何とか美味しく食べ切りたいと思ってやってみました。

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おでんの昆布と塩鮭でご飯のおとも!

ミラクルカルテット
ミラクルカルテット @cook_40188070

おでんの昆布、残ったりしませんか?絶対捨てないで!お試し下さい!
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我が家はなんか昆布が残るので、何とか美味しく食べ切りたいと思ってやってみました。

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材料

  • おでんで煮た昆布 3〜4切
  • 塩鮭(焼いておく) 1切
  • 醤油 少々
  • サラダ油 必要なら少々
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作り方

  1. 1

    塩鮭は焼いておく。おでんの昆布は細かく刻んで大きな骨が有れば取り除きフライパンへ

  2. 2

    ふたつの材料をカラカラになるまで炒る。塩鮭はヘラなどでほぐすように。もしぱさつくようであれば少しサラダ油を加えて。

  3. 3

    こんな感じになるまで、中火〜弱火で少し根気よく。最後にちょっと醤油で風と味を整えて。

    • おでんの昆布と塩鮭でご飯のおとも!作り方3写真
  4. 4

    おにぎりを作ってみました。出汁がきいた昆布の味と塩鮭の旨味が絶品!

    • おでんの昆布と塩鮭でご飯のおとも!作り方4写真

コツ・ポイント

塩鮭はあらかじめ焼いたものを。細かい骨や皮はそのままカリカリになるまで煎りつけるように砕きながら炒めてください。

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ミラクルカルテット
ミラクルカルテット @cook_40188070
2019/12/18 09:14に公開
趣味は仲間と楽器を弾くこと。オーケストラや、弦楽アンサンブルを楽しんでます♬音も重なり方や、ちよっとのさじ加減によって色々変化するところ、お料理と似ているといつも感じています。食材の組合せ、調味料の選び方などを工夫して、想像以上のものができた時が楽しいです♪( ´▽`)
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