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イタリアンサラダ
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イタリアンサラダ-レシピのメイン写真

イタリアンサラダ

日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

彩り鮮やか・食感豊かなイタリアンサラダ!
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食べ応えのあるサラダを考えました。

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材料

3人分
  • えだまめ 30g
  • 赤いんげんまめ 30g
  • 赤ピーマン 30g
  • 黄ピーマン 30g
  • くるみ(ローストしたもの) 24g
  • きゅうり  30g
  • たまねぎ  60g
  • ダイスチーズ 30g
  • オリーブ油 12g
  • ぶどう酢 9g
  • 食塩 1.8g
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ①えだまめ、赤いんげん豆はゆでて冷ます。ピーマン・たまねぎは1㎝角に切り、ゆでて水気をきる。

  2. 2

    ②きゅうりは1㎝角に切り、塩を少々ふってもみ水気を絞る。

  3. 3

    ③くるみは1㎝程度にたたいて、オーブンで軽くローストする。

  4. 4

    ④ボウルにオリーブ油、ぶどう酢、こしょう、①~③、ダイスチーズを入れ、和える。

コツ・ポイント

このドレッシングは他の食材でも合うので、
いろんな応用ができます。

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日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe
2019/12/17 01:38に公開
日本栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。日本栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「日本栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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サラダ 枝豆 キュウリ いんげん豆 くるみ ぶどう チーズ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196353
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