作り方
- 1
①えだまめ、赤いんげん豆はゆでて冷ます。ピーマン・たまねぎは1㎝角に切り、ゆでて水気をきる。
- 2
②きゅうりは1㎝角に切り、塩を少々ふってもみ水気を絞る。
- 3
③くるみは1㎝程度にたたいて、オーブンで軽くローストする。
- 4
④ボウルにオリーブ油、ぶどう酢、こしょう、①~③、ダイスチーズを入れ、和える。
コツ・ポイント
このドレッシングは他の食材でも合うので、
いろんな応用ができます。
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