彩り◎オリーブと魚介ときのこのアヒージョ
岩下の新生姜 @shinshoga
意外と地味になりがちなアヒージョをフレッシュオリーブで彩りアップ！おうち飲みにオススメ、簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
オリーブの実とオリーブオイルは相性がいいはず！ということで、アヒージョに挑戦。
「フレッシュオリーブ オリーチェ」ならではのフレッシュなグリーンが際立つ、ひと味違うアヒージョが完成しました。
彩り◎オリーブと魚介ときのこのアヒージョ
意外と地味になりがちなアヒージョをフレッシュオリーブで彩りアップ！おうち飲みにオススメ、簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
オリーブの実とオリーブオイルは相性がいいはず！ということで、アヒージョに挑戦。
「フレッシュオリーブ オリーチェ」ならではのフレッシュなグリーンが際立つ、ひと味違うアヒージョが完成しました。
作り方
- 1
たこ、エリンギを食べやすい大きさに切る。
- 2
小鍋にオリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れ、煮立たせる。
- 3
（2）に（1）、えび、液をきったオリーチェを入れ、食材に火をとおす。
- 4
アンチョビペースト、黒こしょうで味を調え、器に盛る。
コツ・ポイント
器はあらかじめ温めておくと、より美味しくいただけます。直火で使え、そのまま食卓に出せる器を利用するのもいいですね。
食材の風味がうつったオイルにバゲットをつけて食べると絶品です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196374
