冬瓜と枝豆の和風カレー
まさたかまま @cook_40045492
冬瓜入りでちょっと大人な味わい♪夏野菜の和風カレーです！2018・7・27話題入り
このレシピの生い立ち
｢ハウス食品のカレー｣を使った『第2回 ご当地カレーNo.1決定戦』レシピコンテストに応募！
ご当地ということで義母畑の野菜を使用しました。
冬瓜と枝豆の和風カレー
冬瓜入りでちょっと大人な味わい♪夏野菜の和風カレーです！2018・7・27話題入り
このレシピの生い立ち
｢ハウス食品のカレー｣を使った『第2回 ご当地カレーNo.1決定戦』レシピコンテストに応募！
ご当地ということで義母畑の野菜を使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
使用したのはこちら
＊枝豆は茹でて冷凍したものを使用しています -
- 2
大蒜・生姜をみじん切りにして炒める→粗みじん切りにした玉ねぎを入れてよ～く炒める
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- 3
ひき肉を入れてじっくりと炒める
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- 4
適当に切ったトマトを入れて潰すように炒める
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- 5
皮を厚く切った冬瓜を一口大に切り炒める→水・出しの素を入れて煮込む
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- 6
煮込んだらカレールウを入れて煮込む→麺つゆを入れて更に煮込む
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- 7
枝豆を鞘から出しておく
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- 8
枝豆を入れて軽く混ぜたら出来上がり～
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- 9
カレーも美味しいけど、和風うどんも美味です！
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- 10
カレーお玉３杯分・
水カップ３・出汁の素大1・すりおろし生姜大1を入れて煮る→片栗粉大１を水で溶いて入れる -
- 11
茹でたうどんを入れて和風うどんの出来上がり～♪お好みで薬味をトッピングしてください
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コツ・ポイント
①試作1回目、冬瓜をすりおろして煮込んだのですが、イマイチでした。
②私の画像の冬瓜の切り方が大きいので、もう少し小さく切った方がいいと思います。
③麺つゆ入りなのでカレールウはいつもより少なめで作って下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198036
