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簡単米粉でさっくりもっちりクッキー♪
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簡単米粉でさっくりもっちりクッキー♪-レシピのメイン写真

簡単米粉でさっくりもっちりクッキー♪

☆りよりよ☆
☆りよりよ☆ @cook_40285861

外はさっくり中はもっちりの甘さ控えめ、ほんのり卵ボーロのような風味
このレシピの生い立ち
米粉でヘルシーなおやつを作りたいと思って試したら好みの仕上がりになりました♪
mammamiwa♪様、プロ並みのつくれぽありがとうございます！

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☆りよりよ☆
☆りよりよ☆ @cook_40285861

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材料

作りやすい量
  1. 米粉 200g
  2. 卵M 2
  3. オリゴ糖 大さじ一杯半
  4. はちみつ 大さじ半分
  5. 水 50ml
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作り方

  1. 1

    卵とオリゴ糖とはちみつをボウルでしっかり混ぜます

  2. 2

    米粉に1の液を2〜3回に分けて、さっくり混ぜます。

  3. 3

    ある程度混ざれば、水も2〜3回に分けてヘラでよく混ぜます。

  4. 4

    アルミホイルにオイルを薄く塗って、小さめに手で丸めた生地を指でアルミホイルの上にくっつけるように伸ばす。

  5. 5

    トースターで170℃13分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

米粉は業務スーパーのものです。
最後の水を混ぜるときに、お使いの米粉で様子見てください。
甘さがかなり控えめなので、好みで砂糖など足しても良いと思います。

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☆りよりよ☆
☆りよりよ☆ @cook_40285861
2019/12/21 05:03に公開

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