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豚しゃぶサラダ(透析食)
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豚しゃぶサラダ(透析食)-レシピのメイン写真

豚しゃぶサラダ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:579kcal
たんぱく質:19.8g
カリウム:414mg
リン:244mg
食塩相当量:1.0g
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材料

1人分
  • 豚肩ロース 70g
  • 酒 5g(小1)
  • もやし 50g
  • 赤ピーマン 15g
  • きゅうり 15g
  • しそ 1g
  • しょうゆ 6g(小1)
  • ねりごま 5g(小1)
  • 酢 5g(小1)
  • しょうが 1g
  • ラー油 1g(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ピーマン、きゅうりは千切りに、もやしは重量をはかり、それぞれ茹でこぼす。しそは千切りにし水さらしする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし酒を加え、豚肉を茹でる。冷水で洗う。

  3. 3

    調味料を合わせて小皿につけておく。

  4. 4

    水気を切ったピーマン、きゅうり、もやしを混ぜ合わせたものを皿に盛り、その上に2を盛り付け、しそをかざる。

コツ・ポイント

*野菜の水気をしっかり切ることで、少量のつけだれでもおいしくいただけます
*しその風味をきかせることでさっぱりと食欲アップ

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/01/29 03:14に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ 大葉 もやし キュウリ 酒 豚肩ロース肉 ねりごま しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196408
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