お弁当のおかずに。きんぴらごぼう
Gamines @cook_40287033
お弁当にいつも入ってるかのような存在。なのに毎回食べれちゃう存在。そんな一品
このレシピの生い立ち
純粋にきんぴらごぼう大好きなんです！
食堂とかいくとほとんど手にとってしまいますね
スーパーに並んでるきんぴらごぼうも好きですよ
ってことでストックしたいなーって。
このきんぴらごぼうを皆さんにも共有したく完成したレシピです！
お弁当のおかずに。きんぴらごぼう
お弁当にいつも入ってるかのような存在。なのに毎回食べれちゃう存在。そんな一品
このレシピの生い立ち
純粋にきんぴらごぼう大好きなんです！
食堂とかいくとほとんど手にとってしまいますね
スーパーに並んでるきんぴらごぼうも好きですよ
ってことでストックしたいなーって。
このきんぴらごぼうを皆さんにも共有したく完成したレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウの皮をとったら、笹がきにし水に漬け込んでおきましょう〜
-
- 2
ゴボウをつけてるあいだに、人参をカットカットカット！！
千切りにしていくわよ！！！ -
- 3
先にごま油で人参を炒めていきます
塩と胡椒、昆布出汁で味付けを〜 -
- 4
人参がやわっこくなり、そのままでも食べれるわ〜ってくらいでゴボウを入れましょう！
料理酒、みりんを加え強火で炒めましょう -
- 5
水分が飛んだら、醤油、いりごまを加え全体に馴染ませるように炒めていきます
-
- 6
最後にごま油を流し込みささっと火を通したら完成さ！！！
-
コツ・ポイント
人参を炒めて、この人参だけでもおかずになるわ〜ってくらい人参臭がなくなった頃にゴボウを入れるといいかも
ゴボウを水に晒してる間に色々やることやると自担にもなるよ
しょっぱくしすぎないのがコツ。した味がしっかりつけてるから醤油は香り付け感覚で
つくれぽ
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