簡単★くっつかない！生餃子の冷凍保存方法
わんぱん @cook_40160070
生餃子を冷凍すると、焼く時くっついて破れて肉汁ぶしゃ～…そんなあなたに朗報です！(^^)d
このレシピの生い立ち
王将の餃子が好きすぎて、破れずに美味しく食べるために(‾¬‾)
簡単★くっつかない！生餃子の冷凍保存方法
生餃子を冷凍すると、焼く時くっついて破れて肉汁ぶしゃ～…そんなあなたに朗報です！(^^)d
このレシピの生い立ち
王将の餃子が好きすぎて、破れずに美味しく食べるために(‾¬‾)
アプリでひらく作り方
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準備するものはコチラ
※ジップロックMサイズに餃子１人前(６個)×２個入ります！
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【ホイル① 30cm】
餃子がぐるっと包めるくらいの長さ出す -
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【ホイル② 5cm】
餃子と同じくらいの幅に切る -
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【片栗粉】大さじ２くらい
パックのフタに出すと洗い物なし♪片栗粉
→堅焼きザクザク
小麦粉
→薄焼きサクサクに！ -
- 5
底、前、後ろとまんべんなくまぶす
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- 6
準備完了！
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- 7
アルミホイル①に並べていきます
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目指すはこの状態！
餃子１人前(６個)がピッタリ納まります♪
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【１個目】
ホイル②の端を下に敷く -
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【２個目】
ホイル②を上に出して餃子で挟む -
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【３個目】
折り返してホイル②を下に敷く -
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【４個目】
次は上に -
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【５、６個目】
同様にホイルを上下させて挟む -
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ホイル① ぐるっと包んで
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両端の口を閉じます。
先に横を凹ませて上下を閉じると、餃子はつぶれず空気が抜けて◎
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餃子をつぶさないよう口を折り畳む
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あとはジップロックに入れて
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忘れずにタレも一緒に！※餃子をつぶさないよう餃子の下に。
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ハイ、ドン！
冷凍庫の平らなゾーンへ -
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冷凍庫に平らなゾーンがない場合は、持ち帰りパックに戻して冷凍するのも◎
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これで型くずれ防止＆多少なら重ねてもぺちゃんこ回避！
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焼くときはお湯を多めに。タレは流水解凍１分で戻ります◎
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コツ・ポイント
●包む時、空気は抜きつつ餃子はつぶさないように気をつけましょう。
●完全に凍ったら立てて保存してもOKです！
つくれぽ
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