はちみつゆず茶
レンジで簡単に作る自家製はちみつゆず茶です。
このレシピの生い立ち
頂き物のゆずを無駄なく使い切りたくて、ゆず茶にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずを洗ったら横半分に切ります。
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- 2
種をスプーンで取り除き、果肉を皮ごとスプーンでとり耐熱容器に入れます。
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- 3
皮は2ミリ位にスライスします。へたは除きます。
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- 4
鍋に水とゆずの皮を入れて、沸騰したらざるにあげて、ゆでこぼします。
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- 5
果肉と皮を合わせてゆずの重さの半分のグラニュー糖をいれて500ｗのレンジで3分加熱します。よく混ぜて更に2分加熱します。
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- 6
5〜10分おき、粗熱がとれたらはちみつ(グラニュー糖の半量)を加えて更に混ぜます。
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- 7
消毒したビンや容器にいれて冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
皮を1度ゆでこぼす手間はありますが、作ったらすぐに飲めます。
皮も果肉も種とへた以外はすべて使いました。はちみつは風味を残すため粗熱が取れたら加えます。
お好みの量をカップに入れてお湯を注いでよく混ぜて召し上がって下さい。
つくれぽ
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