ごま香るレンコンと鶏胸肉のサラダ
マダムぷっくりー @cook_40264591
ごまマヨネーズ味のレンコンサラダです。蒸し鶏をたっぷり入れたボリュームサラダです。
このレシピの生い立ち
レンコン大好きなので作りました
ごま香るレンコンと鶏胸肉のサラダ
ごまマヨネーズ味のレンコンサラダです。蒸し鶏をたっぷり入れたボリュームサラダです。
このレシピの生い立ち
レンコン大好きなので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむき、2〜3ミリの半円形の薄切りにして、酢水にさらす
- 2
人参、きゅうりは縦半分にしてから、2ミリ厚さの斜め薄切りにする
-
- 3
鶏胸肉は1枚を3分の一の薄さに切る。
- 4
❸に、aを揉み込み、薄切りの生姜をのせてラップをしてレンジで2分加熱。そのままさましておく。
- 5
鍋に湯をわかし、ひとつまみの塩を入れてレンコンと人参を5分位茹でる。シャキシャキとした食感が残る程度に。よく湯を切る
-
- 6
冷めたまま放置しておいた鶏肉を手でさいておく
-
- 7
冷ました材料全てをボウルに入れ、ｂで味付けする。
最後に、ごま油をかけて混ぜる -
コツ・ポイント
蒸し鶏はパサつかないように、加熱しすぎないよう。蒸し汁のまま冷ますとしっとり仕上がります。市販のサラダチキンやハムを使っても！
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