生姜が美味しい♪【豚と生姜の炊き込みご飯
mieuxkanon @mieuxkanon
生姜をたっぷり加えて、これだけで丼の様に立派なメーンになる具沢山＆味しっかり！な炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
下味を付けた豚肉に、千切り生姜をたっぷりと加えて、香ばしく焼き色を付けたネギと椎茸をプラスしました。
香ばしくて旨味たっぷりです。
生姜が美味しい♪【豚と生姜の炊き込みご飯
生姜をたっぷり加えて、これだけで丼の様に立派なメーンになる具沢山＆味しっかり！な炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
下味を付けた豚肉に、千切り生姜をたっぷりと加えて、香ばしく焼き色を付けたネギと椎茸をプラスしました。
香ばしくて旨味たっぷりです。
作り方
- 1
長ネギは小口切りに、椎茸は薄切りに、生姜は薄切りにしてから細切りにする。
-
- 2
豚肉は1㎝の細切りにして、●と共にボウルに加えて全体に揉み込む。
-
- 3
フライパンを強めの中火で熱し、長ネギ・椎茸を加える。たまに混ぜながら焼き付ける様にじっくり焼く。
-
- 4
全体に焼き色が付いたら、2・生姜を加えて炒め合わせる。豚肉にほぼ火が通ったら火を止め、そのまま冷ます。
-
- 5
炊飯釜に米・水・◯を加えて混ぜ合わせる。上に4を乗せ、通常通り炊く。
-
- 6
器に盛り、粗挽き胡椒を振って、小ねぎを盛る。
-
コツ・ポイント
長ネギ・椎茸は、ちょっと焦げたかな？程度までしっかりめに焼きます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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