とろろ芋(山芋)団子の美味しい☆お吸い物
お料理ニャロメ @cook_40055210
山芋のすりおろし団子がもっちり！簡単出汁でおもてなしのような，お吸い物に♪薬味を添えて召し上がれ〜
このレシピの生い立ち
残り少しの山芋をすりおろして、お吸い物にしました。お雑煮のようでした♪毎年頂く加賀丸芋で、ねっとりしたものを使用しました。
とろろ芋(山芋)団子の美味しい☆お吸い物
山芋のすりおろし団子がもっちり！簡単出汁でおもてなしのような，お吸い物に♪薬味を添えて召し上がれ〜
このレシピの生い立ち
残り少しの山芋をすりおろして、お吸い物にしました。お雑煮のようでした♪毎年頂く加賀丸芋で、ねっとりしたものを使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋の皮をむき、すりおろす。
＊皮付きでも食べられるのですが、今回は白く仕上げる為むきました。 -
- 2
とろろ芋をスプーンですくい、スプーン2個で丸く整えて入れるとしやすいです。
-
- 3
鍋に水・調味料を入れ温める。
お団子を入れ弱火にして2〜3分程火を通す。
＊アクが出るので取ります。 -
- 4
お椀によそい、ねぎや三つ葉を入れ出来上がりです♪海苔や柚子も合いますよ。
＊お雑煮の出汁にも使えます。 -
- 5
分量を見直してあります。
コツ・ポイント
粘りのある山芋で、おもちのようなもっちりとしたお団子になります。沸騰すると汁が濁るので弱火で仕上げます。鰹出汁の素と昆布茶で、簡単に出汁をとったような味わいに仕上がります。
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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