米粉100g、砂糖20g、黒胡麻きな粉10g、ベーキングパウダー5gをボウルに入れて混ぜる

豆乳130g、溶き卵1個分、オリーブ油10gを①のボウルに入れ、泡立て器でまぜる。

弱中温にしたフライパンにサラダ油を少し回して、生地を流し入れる。焦げないよう弱火にする。

表面がプツプツしたら返して裏面も軽く焼く。