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旦那絶賛☆わが家のおでん
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旦那絶賛☆わが家のおでん-レシピのメイン写真

旦那絶賛☆わが家のおでん

アロハよつば
アロハよつば @cook_40128179

休日の晩ご飯に。夕方は自分も楽チン、家族もポカポカ。セブンのおでんは食べたことないけど、うちのも美味しいよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
休日の夕方に、自分だけご飯作りでバタバタするのが嫌で(^-^; 冬はよくお鍋やおでん♪でも、お鍋の素とかは使いたくないので、いつも手作り。添加物や化学調味料を極力使わないご飯が、子供たちもやっぱり美味しいみたいです♪

休日の晩ご飯に。夕方は自分も楽チン、家族もポカポカ。セブンのおでんは食べたことないけど、うちのも美味しいよ(*^^*)
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休日の夕方に、自分だけご飯作りでバタバタするのが嫌で(^-^; 冬はよくお鍋やおでん♪でも、お鍋の素とかは使いたくないので、いつも手作り。添加物や化学調味料を極力使わないご飯が、子供たちもやっぱり美味しいみたいです♪

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旦那絶賛☆わが家のおでん

アロハよつば
アロハよつば @cook_40128179

休日の晩ご飯に。夕方は自分も楽チン、家族もポカポカ。セブンのおでんは食べたことないけど、うちのも美味しいよ(*^^*)
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休日の夕方に、自分だけご飯作りでバタバタするのが嫌で(^-^; 冬はよくお鍋やおでん♪でも、お鍋の素とかは使いたくないので、いつも手作り。添加物や化学調味料を極力使わないご飯が、子供たちもやっぱり美味しいみたいです♪

休日の晩ご飯に。夕方は自分も楽チン、家族もポカポカ。セブンのおでんは食べたことないけど、うちのも美味しいよ(*^^*)
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休日の夕方に、自分だけご飯作りでバタバタするのが嫌で(^-^; 冬はよくお鍋やおでん♪でも、お鍋の素とかは使いたくないので、いつも手作り。添加物や化学調味料を極力使わないご飯が、子供たちもやっぱり美味しいみたいです♪

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材料

お鍋1つ分
  • 出し汁 1200ml
  • (水1200ml+顆粒だし小さじ2でも可)
  • 本みりん 大さじ2
  • (本みりん使用でない場合は、酒も大さじ2)
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • (出し汁が化学調味料無添加の場合、少し薄味に感じるのでお好みで)
  • 天日塩 小さじ1弱
  • (天日塩でない場合は、小さじ1)
  • お好きな具材
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作り方

  1. 1

    お鍋にお出汁を沸かし、沸いたら調味料を順に入れる

  2. 2

    大根は、一度下茹でしておくと味が染みやすいです♪

  3. 3

    お好きな具材を入れ、1時間ほど煮込む

  4. 4

    私は午前中に仕込んで、晩ご飯には味しみしみにしてます♥️

コツ・ポイント

大根は下茹で、こんにゃくも下茹で。巾着は子供たちも好きなので、自分でうす揚げを開いて冷凍してある切り餅を入れ、パスタで止めてます。

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アロハよつば
アロハよつば @cook_40128179
2019/12/15 01:11に公開
家族が口にするものは、出来るだけ手作りで♡気が向いた時や、自分が忘れないようにするために…たま~にレシピUPしてます♡
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このレシピのキーワード

おでん 酒

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