アプリでひらく作り方
- 1
ササミは一口大、揚げ豆腐は8当分、ゴボウと長ネギはスライス、春菊は4当分ぐらいに切る。舞茸は手でちぎれます。
- 2
1で切った材料をタジン鍋に並べる。
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- 3
酒、みりん、味噌をボウルに入れ、生姜とニンニクはすりおろす。
ボウルの中でよく混ぜる。 -
- 4
水を入れて(焦げ付き防止)、3の調味料を上からかけて蓋をし、10分蒸す。
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- 5
ササミに火が通っているか確認し、味噌をよく混ぜて、ゆず皮を乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
寒くなってきたので体があったまってスタミナがあるものを食べたくて。モロッコ料理で使われる素材の水分だけで蒸すタジン鍋
災害時など生活水が不足する場合でも重宝されます。
レシピ動画:
https://youtu.be/QvpNd7E6sjc
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20197526
