①ボウルに水、塩を入れ、塩水を作ったらその中に牡蠣を入れ、汚れをしっかり取りペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

②別のボウルにオリーブオイルとスパイス各種を入れ、混ぜ合わせます。

③そのボウルの中に①の牡蠣を入れ、混ぜたら10分ほど漬け込みます。

④フライパンを熱したら③の牡蠣とソースを一緒に入れ、炒め合わせます。

⑤牡蠣に火が通ったらお皿に盛り付け完成です。