《下ごしらえ》
トマトは2cm程のザク切り
他の野菜は全てみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
香りがしたらトマト舞茸以外の野菜を加え3分程中火で炒める。

野菜がしんなりしてきたら、お肉を加え、色が変わるまで炒める。

塩コショウをして、小麦粉をサッと全体になじませる。

舞茸、トマトを加えてトマト缶とお水全ての調味料を投入し、蓋をして20分煮詰める。

お好みで味を整えて完成。