【薬膳】ごま香る味噌仕立て簡単ピリ辛鍋

【薬膳】ごま香る味噌仕立て簡単ピリ辛鍋-レシピのメイン写真

【薬膳】ごま香る味噌仕立て簡単ピリ辛鍋

merumo。 @cook_40280588

免疫機能を高めるのに有効な『きのこ』と、
体を温め、冷え性（慢性的な冷え）にも有効
な『生姜』をふんだんに使います。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので体の芯から温まるものを食べてほしくて考案しました(*^-^*)
レシピ詳細等ブログで紹介中♡
https://www.kiyokukashikokuutsukushiku.work/entry/miso_soupnabe

免疫機能を高めるのに有効な『きのこ』と、
体を温め、冷え性（慢性的な冷え）にも有効
な『生姜』をふんだんに使います。
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merumo。 @cook_40280588

免疫機能を高めるのに有効な『きのこ』と、
体を温め、冷え性（慢性的な冷え）にも有効
な『生姜』をふんだんに使います。
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寒くなってきたので体の芯から温まるものを食べてほしくて考案しました(*^-^*)
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体を温め、冷え性（慢性的な冷え）にも有効
な『生姜』をふんだんに使います。
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材料

2人分

まいたけ 1/2パック
しめじ 1/2パック
長ネギ(白い部分) 10cm
白菜 1/8株
大根 1/10本
鶏肉(胸肉) 1枚
人参(小) 1/4本
豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
刻みゆずの皮少々
輪切り唐辛子少々
味噌大さじ２
ごま油大さじ１
醤油、酒小さじ１
生姜 1個
だしパック 1パック
水 600㏄

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作り方

1
生姜をおろし金でおろす
2
おろした生姜を絞る
3
鍋に水とだしパックを入れて中火にかける
4
沸騰したら、3～５分煮だす
5
はしでだしパックを取り出し、いったん火を止める。
味噌を加え溶かす。
6
生姜のしぼり汁を加える
7
ごま油を加え混ぜる
8
醤油、酒を加え、中火にかける
9
適当に切った具材を加えて、上に刻んだゆずと輪切り唐辛子を散らし、蓋をする
10
材料に火が通たら、出来上がり♪

コツ・ポイント

・だしパックは、天然のもので活をや昆布など複数入っているものがおすすめ♪

・味噌はお好みで田舎味噌や減塩など選ぶといいですね！

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merumo。 @cook_40280588

2019/12/21 13:30に公開

美しく美味しい薬膳ブログ『きよく、かしこく、うつくしく』https://pure2mind.comお弁当はインスタで公開中https://www.instagram.com/hypermerumo色彩検定1級(カラーコーディネーター)・漢方スタイリスト

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このレシピのキーワード

鍋大根白菜鶏肉シメジにんじんゆず酒まいたけ味噌豆腐トウガラシしょうが鶏胸肉長ネギ

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