ミニトマトライス

Name: ミニトマトライス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニトマト 800g; ごはん 2合分; タマネギ 1/2個; ニンジン 1/2個; ピーマン 1個; ベーコン 4枚; サラダ油 大さじ2; A スープの素（粉末） 大さじ1; A 塩・コショウ 各少々

高松産ごじまん品 @cook_40280456

冷やごはんで気軽に作れるかわいらしい一品。休日のブランチにいかがですか？
このレシピの生い立ち
トマトはご飯と相性抜群だけれど、ミニトマトを使うことはなかなかないので、作ってみました。するとかわいい仕上がりに！

ミニトマトライス

高松産ごじまん品 @cook_40280456

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材料

4人分

ミニトマト 800g
ごはん 2合分
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/2個
ピーマン 1個
ベーコン 4枚
サラダ油大さじ2
A スープの素（粉末）大さじ1
A 塩・コショウ各少々

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作り方

1

タマネギ、ニンジン、ピーマンはみじん切りにする。
2

ベーコンは1cm幅に切る。
3

ミニトマトは沸騰した湯にくぐらせて皮を湯むきし、へたを取り、水気を切る。
4

フライパンに油を敷き、1,2,3を炒める。
5

ミニトマトが軟らかくなってきたら、ごはんを加えて炒め、Aの調味料で味付けする。

コツ・ポイント

湯にくぐらせたミニトマトの皮をむく際、熱い場合は冷水につけて冷やしてからむいてください。

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つくれぽ

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高松産ごじまん品 @cook_40280456

2020/01/21 06:22に公開

「高松産ごじまん品」とは、高松市内で生産されている農産物のうち、以下のいずれかの要件に該当する品目です。1, 地域性豊かな品目2, 生産量が安定している品目3, これから推進していく品目cookpadに掲載しているレシピ以外にも、ホームページに多数アップしていますので、ぜひご覧ください。https://gojiman.jp/recipe　（高松市農産物ごじまん品推進協議会）

このレシピのキーワード

ご飯にんじんピーマンベーコンミニトマト玉ねぎ

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