秋の味覚炊き込みご飯の親子丼
親子on炊き込み御飯。秋の味覚を使い具沢山親子丼に仕上がりました。
YouTube Ch"ゆるゆるKitchen"必見！
このレシピの生い立ち
"ゆるゆるKitchen"は、創作料理愛好家の早稲田生2人が楽しく料理をしていくYouTube番組となっております。クックパッドに載せているものは全て実際にチャネルで作っているものになりますので、よかったら動画もご覧になってください。
秋の味覚炊き込みご飯の親子丼
親子on炊き込み御飯。秋の味覚を使い具沢山親子丼に仕上がりました。
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アプリでひらく作り方
- 1
まず、ご飯と一緒に炊き込む具材を切っていく。生姜はみじん切りにして、その他の野菜は食べやすい大きさにカット。
- 2
炊飯ジャーにお米を入れ、具材を入れたら調味料と150mlの水を加え少し混ぜて炊飯スタート！
- 3
鶏肉は一口サイズに切って、玉葱は薄切りスライスにしましょう。
- 4
フライパンに細かく切ったニンニクを入れ、そこに鶏肉、玉葱を加え炒めていく。
- 5
鶏肉の表面が白くなったら本だしと砂糖を加えたお湯をフライパンに流し込む。
- 6
半分ぐらい水分を飛ばしたら溶き卵を入れる。半分先に入れ中火で炒めて、その後もう半分は火を消し余熱で蒸らす。
- 7
炊きご飯の上にフライパンの中身を載せて、三つ葉をふりかけたら完成！
コツ・ポイント
➀卵は黄身を少し崩すくらいであまりぐちゃぐちゃに混ぜない。
➁鶏肉は表面が白くなるまで強火で炒めて、そのあとは出汁で煮る感じで火を通すことで柔らかさを保足せる。
➂卵は一気に入れずに半分入れて少し火を入れもう半分は余熱で蒸らストトロトロに！
つくれぽ
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