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トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み
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トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み-レシピのメイン写真

トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

トロトロねぎと、ホロホロ鶏手羽♪
身体も心もホッとする、優しい味のスープ煮込み
風邪引き予防、肌荒れ予防に♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき

トロトロねぎと、ホロホロ鶏手羽♪
身体も心もホッとする、優しい味のスープ煮込み
風邪引き予防、肌荒れ予防に♡
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トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み

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身体も心もホッとする、優しい味のスープ煮込み
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材料

2人分
  • 長ねぎ 1本
  • 鶏手羽元 6本
  • 油 大さじ1
  • 豆乳(牛乳でも可) 200cc
  • ブラックペッパー 少々
  • ★スープ★
  • 水 400cc
  • 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2強
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎは3.4㎝のぶつ切り、鶏手羽元は余分な汁、血を拭き取っておく。

    • トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷き、鶏手羽元と長ねぎに焼き色をつける。

    • トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み作り方2写真
  3. 3

    そこに、★スープを注いで
    沸騰したら蓋をして、やや強めの弱火で20分ほど煮込む。

    • トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなったところに豆乳を加え、沸騰させないように弱火にし1、2分煮込んで出来上がり。

    • トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み作り方4写真
  5. 5

    ブラックペッパーで味を整える。

    • トロトロねぎと鶏手羽元の豆乳スープ煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

あまりかき混ぜないほうがねぎの煮崩れを防ぎます。
よく煮込むことで、冬ねぎの甘みが倍増!
ねぎが苦手な方でも美味しく頂けますよ^ ^

豆乳の代わりに牛乳でも大丈夫です。

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mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
2019/12/20 22:45に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

スープ煮 豆乳 牛乳 手羽元 長ネギ

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