バター、卵を常温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。黒豆煮の汁気をきる。

型にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。

バターとグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えながら、分離しないように混ぜる。

3に薄力粉とベーキングパウダーを加え、切るように混ぜる。

黒豆とラム酒を加え、ざっくりと混ぜ、型に流し込み、空気を抜く。

オーブンで40〜45分焼く。竹串を刺して液体がついてこなければ、オーブンから取り出し粗熱をとる。