余ったブロッコリーの茎で作る金平です。このレシピの生い立ちブロッコリーの茎を捨てるのは勿体ないので。
ブロッコリーの茎は、周りの硬い部分を取り除く。(私は切りやすく正方形にします。)
ブロッコリーの茎と人参はあらかじめ千切りにしておく。
フライパンに油をひき、②を炒める。火が通ったら、☆の調味料で味付けする。
お好みですり胡麻をトッピングしたら出来上がり。
・茎の柔らかい部分を使っています。・お好みで鷹の爪や一味・七味等で辛さ調整して下さい。
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