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コリンキーで冷製かぼちゃポタージュ♪♪♪
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コリンキーで冷製かぼちゃポタージュ♪♪♪-レシピのメイン写真

コリンキーで冷製かぼちゃポタージュ♪♪♪

フンコロガシ
フンコロガシ @cook_40277472

素材の味をいかしたいのでコンソメは使わずお塩だけですが冷ますことで味が落ち着き十分美味しくなりますよ！
このレシピの生い立ち
友達の家の畑で採れたコリンキー。コリンキーは生のまま食べれるかぼちゃですがサラダでは消費するのが大変なのでポタージュにしました。

素材の味をいかしたいのでコンソメは使わずお塩だけですが冷ますことで味が落ち着き十分美味しくなりますよ！
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友達の家の畑で採れたコリンキー。コリンキーは生のまま食べれるかぼちゃですがサラダでは消費するのが大変なのでポタージュにしました。

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コリンキーで冷製かぼちゃポタージュ♪♪♪

フンコロガシ
フンコロガシ @cook_40277472

素材の味をいかしたいのでコンソメは使わずお塩だけですが冷ますことで味が落ち着き十分美味しくなりますよ！
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友達の家の畑で採れたコリンキー。コリンキーは生のまま食べれるかぼちゃですがサラダでは消費するのが大変なのでポタージュにしました。

素材の味をいかしたいのでコンソメは使わずお塩だけですが冷ますことで味が落ち着き十分美味しくなりますよ！
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材料

5杯分くらい
  • コリンキー 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 300cc
  • 水 200cc
  • バター 20g
  • 塩 適量
  • はちみつ(甘みが足りないとき) 少量
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作り方

  1. 1

    コリンキーは種が白くて柔らかかったので種は取らずコリンキー丸ごとザクザクと一口大に。

    玉ねぎは薄切りに。

  2. 2

    お鍋に弱火でバターを溶かし玉ねぎを焦がさないように炒めてしんなりしたらコリンキーと水を投入。

  3. 3

    コリンキーが柔らかく煮えたら牛乳を入れて塩で味を整えます。牛乳がぶくぶくならないように弱火で味を整えます。

  4. 4

    火を止めて冷ましてからミキサーにかけます。
    冷蔵庫で冷やしていただきます♪

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フンコロガシ
フンコロガシ @cook_40277472
2016/07/21 00:13に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ はちみつ バター 牛乳 玉ねぎ コリンキー

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