卵を使わない☆豚の肉巻き揚げ

卵を使わない☆豚の肉巻き揚げ-レシピのメイン写真

卵を使わない☆豚の肉巻き揚げ

クック☆4835 @cook_40247116

卵を使わずに、青しそと豚肉の肉巻きをフライのように作りました。
このレシピの生い立ち
卵にアレルギーがあり、衣付きの揚げ物があまり食べられないので、卵不使用のマヨドレをつなぎに使ってみようと思いつきました。
マヨドレのほのかな酸味でお肉も柔らかくなり、美味しく作れました。
口に入れた瞬間、青じその香りがして食欲を誘います。

卵を使わずに、青しそと豚肉の肉巻きをフライのように作りました。
このレシピの生い立ち
卵にアレルギーがあり、衣付きの揚げ物があまり食べられないので、卵不使用のマヨドレをつなぎに使ってみようと思いつきました。
マヨドレのほのかな酸味でお肉も柔らかくなり、美味しく作れました。
口に入れた瞬間、青じその香りがして食欲を誘います。

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クック☆4835 @cook_40247116

卵を使わずに、青しそと豚肉の肉巻きをフライのように作りました。
このレシピの生い立ち
卵にアレルギーがあり、衣付きの揚げ物があまり食べられないので、卵不使用のマヨドレをつなぎに使ってみようと思いつきました。
マヨドレのほのかな酸味でお肉も柔らかくなり、美味しく作れました。
口に入れた瞬間、青じその香りがして食欲を誘います。

卵を使わずに、青しそと豚肉の肉巻きをフライのように作りました。
このレシピの生い立ち
卵にアレルギーがあり、衣付きの揚げ物があまり食べられないので、卵不使用のマヨドレをつなぎに使ってみようと思いつきました。
マヨドレのほのかな酸味でお肉も柔らかくなり、美味しく作れました。
口に入れた瞬間、青じその香りがして食欲を誘います。

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材料

8個分

豚バラスライス肉 200g
青しそ 8枚
ナス 1個
雪印）切れてるチーズ 4枚
日清）マヨドレ大さじ2
パン粉(衣用) 適量
サラダ油(揚げ用) 大さじ4

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作り方

1
ナスを薄切りにする。
2
豚バラスライスに①青じそ②ナス③チーズの順にのせる。
3
端から肉で俵型に巻いていく。
4
表面にマヨドレを塗り込む。（しそが出ている部分にもぬる）
5
パン粉をまんべんなくまぶして、平らにする。（火の通りが良くなります）
6
フライパンに、サラダ油をひき、表4分裏2分づつ揚げる。
7
肉に均等に、火が通ったら、出来上がり〜♪

コツ・ポイント

☆少量の油で焼くので、表面がカリカリに仕上がります。
☆衣が油を吸いやすく、足りない場合は少量づつ足しながら揚げてみてください。
☆両面を揚げた後、油切りをしながら余熱で火が通ります。

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クック☆4835 @cook_40247116

2016/07/21 00:11に公開

時間をかけずに、さっと作れるレシピを載せています。

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