肉は一口大に、ピーマンは乱切りにします。肉のにおいが気になるようなら、酒をもみこみます。

フライパンに油を熱し、肉を炒めます。塩コショウを軽くふり、色が変わってきたらピーマンを入れて炒めます。

ピーマンに火が通ったら、オイスターソースと焼肉のたれを回しがけます。絡めながら炒めて、完成です。