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お店より100倍美味しい!水無し牛丼☆
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お店より100倍美味しい!水無し牛丼☆-レシピのメイン写真

お店より100倍美味しい!水無し牛丼☆

家庭料理研究家
家庭料理研究家 @cook_40279017

お家で牛丼作るなら、せっかくならお店より美味しくなくちゃ☆
汁だくにしなくても、お肉の旨味で大満足ですよ〜!
このレシピの生い立ち
外で安価に牛丼食べるとがっかりすることばかり。
それならお家で作った方が美味しいので、玉ねぎとお酒のみの水分で作りました!

お家で牛丼作るなら、せっかくならお店より美味しくなくちゃ☆
汁だくにしなくても、お肉の旨味で大満足ですよ〜!
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それならお家で作った方が美味しいので、玉ねぎとお酒のみの水分で作りました!

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お店より100倍美味しい!水無し牛丼☆

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家庭料理研究家 @cook_40279017

お家で牛丼作るなら、せっかくならお店より美味しくなくちゃ☆
汁だくにしなくても、お肉の旨味で大満足ですよ〜!
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材料

4人から6人分くらい
  • 牛肉 出来れば上質なもの 500g
  • 玉ねぎ 1個
  • 糸こんにゃく 150g程度
  • 日本酒 50cc
  • 三温糖 小さじ山盛り3
  • 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを切り、こんにゃくは下茹でして食べやすい長さに切る。

  2. 2

    お肉屋でもらう溶けない牛脂で(なければサラダ油で可)玉ねぎとこんにゃくを炒める。

    • お店より100倍美味しい!水無し牛丼☆作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがヘタッとなれば、牛肉を投入!
    牛肉が長さがあれば切ってから入れてください。

    • お店より100倍美味しい!水無し牛丼☆作り方3写真
  4. 4

    牛肉に半分ぐらい火が通れば、日本酒、砂糖、お醤油で味付けしてください。

    • お店より100倍美味しい!水無し牛丼☆作り方4写真
  5. 5

    味を見て良さそうなら、蓋をして5分程度弱火で煮る。

    • お店より100倍美味しい!水無し牛丼☆作り方5写真
  6. 6

    ご飯に乗せてもよし!
    お弁当にもよし!

コツ・ポイント

溶けない牛脂があったほうが美味しくできます。
コツは最初に玉ねぎを炒めること。

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家庭料理研究家
家庭料理研究家 @cook_40279017
2019/11/10 03:25に公開
仕事柄???年間半分以上外食です。ありがたいことに高級店と言われるお店に行くことが多く、プロのお料理をお家で再現するのがすっかり趣味となってしまいました笑祖母・母共に完璧な料理を作るので、小さなころからお手伝いをすることが大好きで、お料理好きです☆ 本当に美味しい家庭料理って実は奥深いですよね! アドバイスは元フレンチシェフの主人ですので、プロの技を家庭で再現できるように書いています。
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 日本酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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