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チャチャッと長芋と豚肉の甘辛しそ炒め
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チャチャッと長芋と豚肉の甘辛しそ炒め-レシピのメイン写真

チャチャッと長芋と豚肉の甘辛しそ炒め

どる魔guess
どる魔guess @cook_40142113

長芋をメインのオカズにしたくて、冷蔵庫漁ってたらしそとアスパラがいらっしゃったので、なんとなく炒めたら、シャキうま！！
このレシピの生い立ち
長芋をオカズにモリモリ系が作りたくて。

長芋をメインのオカズにしたくて、冷蔵庫漁ってたらしそとアスパラがいらっしゃったので、なんとなく炒めたら、シャキうま！！
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チャチャッと長芋と豚肉の甘辛しそ炒め

どる魔guess
どる魔guess @cook_40142113

長芋をメインのオカズにしたくて、冷蔵庫漁ってたらしそとアスパラがいらっしゃったので、なんとなく炒めたら、シャキうま！！
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長芋をオカズにモリモリ系が作りたくて。

長芋をメインのオカズにしたくて、冷蔵庫漁ってたらしそとアスパラがいらっしゃったので、なんとなく炒めたら、シャキうま！！
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材料

４人分
  1. 豚肉(安いこま切れ使用)バラでも可 100ｇ位
  2. 長芋 1/2
  3. アスパラ 1本
  4. 青シソ 四枚
  5. 調味料
  6. 塩コショウ 適量
  7. ごま油 適量
  8. 酒 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 醤油 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ1
  12. (目分量なのでお好みで加減して下さい)
  13. ダシ粉末 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    長芋皮向いて乱切り

  2. 2

    豚肉
    一口大にカット

  3. 3

    アスパラは斜めにスライス

  4. 4

    しそは千切り

  5. 5

    フライパンにごま油を引いて肉を炒める

  6. 6

    長芋をフライパンに投入

  7. 7

    長芋に焦げが付いてきたら塩コショウして調味料を入れる

  8. 8

    アスパラも投入

  9. 9

    しそも投入

  10. 10

    トロトロしてきて、長芋に色が付いたら完成

コツ・ポイント

長芋をホクホクにしたい場合は、炒めた肉に、素揚げした長芋を投入すれば良いかも。ぬめぬめ気になる場合は、長芋に片栗粉まぶしてから挙げて油引かずに炒めるとよいかも。。。ただ、チャレンジしてないので成功する保証はありません

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どる魔guess
どる魔guess @cook_40142113
2018/02/20 09:09に公開
機種変したら移行できなかったー(°口°๑)A´ε｀；)ﾟ･ﾟドル魔guessのレシピもよろしくですドル魔guessのキッチン｜クックパッドhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/8751070
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