さんまの蒲焼きは、瀬のしろレシピを参照してください。

さんまの蒲焼きを細切りにしておく。

たまごを溶いて、だしの素、砂糖、水を混ぜ合わせたものを加える。

たまごはよくかき混ぜておき、たまご焼き用フライパンで巻いていく。

さんまの蒲焼きは、1回目と3回目の時に並べて巻くようにする。

すべて巻いたら、適度の大きさに切り分けて、盛り付ける。