□ネギを小口切りにしておく。
●フライパンにごま油を入れ温める。
●溶き卵を入れる。

●ごはん、塩・胡椒を加え、炒めていく。

●ネギ、鶏ガラスープの素を入れ、混ぜる。
●全体がかるくほぐれてきたら、しょう油を加え、混ぜあわせる。

●器にとり、刻み海苔をのせてできあがり。