牛挽肉100%、男の『チーズハンバーグ』

B) の玉ねぎをみじん切りにして、バターを入れたフライパンで中火で軽くキツネ色になるまで炒める。

冷蔵庫で冷やしたボウルに、A) の牛挽肉、塩を入れ、手早くタネを捏ねます。

3) がしっかり混ざり、粘り気が出てきたら、C) のスパイスと、2) の玉ねぎを加え、手早くタネを混ぜてます。

4) が混ざったら、お好みの大きさにタネを分けて、冷蔵庫で休ませます。

5) の過程中に、D) のチェダーチーズを5mm角のサイコロ状にカットします。

5) のタネの中心に6) のチェダーチーズを入れて、ハンバーグの形に整えて、中心を少し凹ませます。

中火に熱したフライパンで7) を3分ほど焼き、しっかりと焼き目を付けます。

焼き目が付いたら、ハンバーグを裏返して、弱〜中火でフライパンに蓋をして4~5分焼きます。

指で軽く押してみて、弾力がある程度に焼けると完成です。
（押して硬いと焼き過ぎ、柔らかすぎると生焼け気味です）