豚肉と小松菜は食べやすい大きさに切る。
人参はいちょう切り、油揚げは油抜きしてから横半分に切ってから短冊切りする。

油をしいてお肉を炒めて、色が変わったら人参を入れて炒める。

人参に火が通ったら、小松菜と油揚げを入れて更に炒める。