☆チンゲン菜と鶏むね肉の鶏ガラ炒め☆

あ～ちゃんさ～ちゃん's cooksnap of when they made ☆チンゲン菜と鶏むね肉の鶏ガラ炒め☆.
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★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

鶏ガラスープの素で味付け簡単♪むね肉使用で、節約&ボリュームおかずに♪おつまみやお弁当のおかずにもどうぞ(^_^)☆
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです。

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材料

2～3人前
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. チンゲン菜 1束
  3. 人参 1/2本
  4. しめじ 1/2pac
  5. 塩 少々
  6. 酒 大1
  7. 片栗粉 適量
  8. 鶏ガラスープの素 小2
  9. 醤油 小2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を観音開きにし、塩、酒を振り10分程置く。一口大の削ぎ切りにし片栗粉をまぶす。(鶏皮が苦手な方は除いてください)

  2. 2

    チンゲン菜を縦に半分に切って芯を取り、長さ4cmに切る。軸と葉に分けておく。人参は長さ4cmの細切りにする。

  3. 3

    しめじの石突きを取り、ほぐしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、<1>の肉を皮面から蓋をして焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、また蓋をして焼く。

  5. 5

    両面に焼き色が付いたら、チンゲン菜の軸と人参を加えて炒める。

  6. 6

    チンゲン菜の軸に火が通ってきたら、しめじ、チンゲン菜の葉を加えてさらに炒める。

  7. 7

    具材に火が通ったら、鶏ガラスープの素を加え、醤油を味見しながら加えていく。ちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆

  8. 8

    2019.5.18 つくれぽ10人で話題入りしました♪
    作ってくださった皆様、有難うございました(^_^)

コツ・ポイント

玉葱や舞茸など冷蔵庫にある中途半端な野菜を加えて冷蔵庫整理にもオススメです。彩りが良いので、お弁当のおかずにも◎

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レシピ作者

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413
に公開
小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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