熱したフライパンにごま油を入れて
ごぼうとにんじんを炒めます

炒めたらお酒と砂糖を入れてさらに炒めます(少し蓋をして蒸してもいいかもしれません)

ごぼうとにんじんが柔らかくなってきたらめんつゆ(3倍濃縮)を入れ炒め、最後に白ごまをまぶして完成です