アスパラの煮浸し

☆mariel☆
☆mariel☆ @cook_40085009

おだしで食べるとアスパラの味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
ひんやりサッパリとした副菜がほしくて。

アスパラの煮浸し

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おだしで食べるとアスパラの味が引き立ちます。
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材料

2～3人分
  1. 細めのアスパラ 6～8本
  2. トッピングの鰹節 ひとつまみ
  3. だし汁(顆粒だしでもOK) 200CC
  4. みりん 小2
  5. 薄口醤油 小2

作り方

  1. 1

    アスパラを３等分にカットします。

  2. 2

    小さめの鍋にだし汁、みりん、薄口醤油を入れて軽く煮たたせます。

  3. 3

    鍋にアスパラを入れ約1分半煮ます。→鍋にいれたまま冷まします。

  4. 4

    お皿にだし汁ごと盛り付けます。
    →冷蔵庫で冷やします。
    →食べる前に鰹節をトッピングして完成！

コツ・ポイント

アスパラの下の方が硬いものは皮を剥いておく。
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