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鶏すき (鶏のすき焼き)
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鶏すき (鶏のすき焼き)-レシピのメイン写真

鶏すき (鶏のすき焼き)

toco*
toco* @cook_40114230

すき焼きといえば牛!ですが、たまには鶏もいいですよ
このレシピの生い立ち
イセコウ(伊勢講)は鶏すきときめられているので。

すき焼きといえば牛!ですが、たまには鶏もいいですよ
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イセコウ(伊勢講)は鶏すきときめられているので。

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鶏すき (鶏のすき焼き)

toco*
toco* @cook_40114230

すき焼きといえば牛!ですが、たまには鶏もいいですよ
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イセコウ(伊勢講)は鶏すきときめられているので。

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材料

4人
  • 鶏肉盛り合わせ 4人前
  • ねぎ 適量
  • 麩 適量
  • 焼き豆腐(木綿) 1丁
  • 椎茸(生) 4個~
  • えのき茸 大1袋
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 白菜 1玉
  • 調味
  • 上白糖 大3~
  • 醤油 適量
  • 日本酒 適量
  • オプション
  • 生卵 4個~
  • 〆
  • 親子丼…卵、ご飯、小ネギ・三つ葉などの薬味 適量
  • 鍋焼きうどん・煮込みうどん…うどん玉、小ネギなどの薬味、きざみ海苔など 適量
  • 雑炊…ご飯、きざみ海苔、小ネギなどの薬味 適量
  • すき焼き用鉄鍋
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作り方

  1. 1

    鶏盛り合わせ。

    • 鶏すき (鶏のすき焼き)作り方1写真
  2. 2

    野菜を切る。

    • 鶏すき (鶏のすき焼き)作り方2写真
  3. 3

    すき焼き鍋に火を点け、鶏脂を溶かす。

  4. 4

    野菜をつめていく。
    空いたスペースに鶏を入れ、炒める。

  5. 5

    野菜から出る水分で煮る。

    水分が足りなければ、日本酒(または水)を加える。

  6. 6

    火が通ったら出来上がり。

    • 鶏すき (鶏のすき焼き)作り方6写真

コツ・ポイント

〆に卵だけ割り入れて ご飯を別に盛り 親子丼にしてもいいです

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toco*
toco* @cook_40114230
2018/02/11 14:58に公開
料理じょうずになりたいですおひとりさまで偏りがちな食生活を少しでもバランスよくしたい…と思ってます。
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このレシピのキーワード

すきやき ねぎ 白菜 鶏肉 えのき みつば しいたけ 焼き豆腐 生卵 日本酒 卵 お麩 糸こんにゃく こねぎ うどん ご飯 ゆでうどん

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