作り方
- 1
耐熱皿に小さく割ったチョコレートとバターを一緒に入れ電子レンジで加熱(バターが全部溶け、チョコレートは半溶けくらいまで)
- 2
1をすばやくかき混ぜ、バターの余熱でチョコレートを溶かし混ぜる。
- 3
ボールに卵を入れ、混ざったら砂糖を入れよく混ぜ合わせる。
- 4
バター+チョコを卵と砂糖の入ったボールに少しずつ入れ混ぜ合わせていく
- 5
小麦粉を加え、ヘラで切るように混ぜる
- 6
型の内側にバターを塗り(生地が剥がれやすいように)、生地を流し込む。空気抜き(型をテーブルに上から軽く落とす)する
- 7
オーブンは170度で15分程度余熱しておく。
170度35分間焼いたら完成。 - 8
ちょこぺん黒白を交互にかけ、いちごを乗せて粉砂糖orチョコパウダーを振りかけて完成です
(ちょこぺんは50℃で湯煎を) -
コツ・ポイント
チョコは小さく刻むだけ早く溶けます。バターは完全に溶かし、チョコは完全に溶ける手前で電子レンジから取り出して混ぜます。混ぜるだけの簡単ガトーショコラです。
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